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Cooperative Agroalimentare, incrementare il biologico nei prossimi anni
di Vincenzo Roberto Cassaro

L’Alleanza Cooperative Agroalimentari, attraverso un comunicato stampa, ha ricordato che l’Europa nei prossimi anni si troverà ad affrontare una sfida molto importante: cercare di aumentare la produzione di prodotti biologici. Purtroppo però, la crescita del mondo bio potrebbe determinare, almeno in un primo momento, delle conseguenze negative per i produttori, cioè meno guadagni.

Più prodotti biologici per tutti– ha dichiarato Francesco Torriani, come fa sapere la nota, il coordinatore delle Cooperative Agroalimentari -, è questo l’obiettivo del Piano d’azione 2021-2027 della Commissione europea che mira a incrementare nei prossimi dieci anni la produzione di cibi bio. Un traguardo che però porta con sé una insidia: per via della prima legge del mercato, quella che regola domanda e offerta, il calo dei prezzi sarà in qualche modo inevitabile, poiché il differenziale di valore della materia prima biologica rispetto a quella convenzionale sarà destinato a calare, a tutto svantaggio dei produttori“.

Torriani ha anche prospettato quale possa essere la strada da intraprendere per cercare di ovviare ad una perdita di margini per i produttori. “In primo luogo va chiarito che il Piano di Azione europeo del biologico punta a incrementare sia l’offerta della materia prima, che  la domanda – ha argomentato Torriani –, in modo da far crescere il settore in maniera equilibrata. Il futuro dell’agricoltura biologica può passare solo attraverso filiere sempre più strutturate, che permetteranno di remunerare tutti i fattori della produzione, con un’attenzione particolare al primo anello della filiera, che è quello della produzione”.

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