(di Angela Sciortino) Saranno presto aperte sul sito dell’Onaf le iscrizioni al corso di primo livello per la qualificazione “Assaggiatore di formaggi” organizzato dall’Onaf a Palermo e che inizierà il prossimo 25 settembre. Il corso è destinato agli operatori del comparto lattiero-caseario ma anche agli appassionati di formaggi e a tutti coloro che ne vogliono approfondire la conoscenza. Si tratta di una buona occasione per approcciarsi al meraviglioso mondo dei formaggi anche dal punto professionale ed è una replica di quello che si è tenuto lo scorso inverno. Come nel corso precedente, le lezioni del corso per assaggiatori di formaggi, diretto da Mauro Ricci, verranno svolte nei locali della Gastronomia Armetta, storica bottega (dal 1926) e tempio dei formaggi e dei salumi di qualità (non…
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Alla Real Casina di caccia di Ficuzza si rievoca il tempo dei Borbone
(di Redazione) Domani sabato 6 luglio alle 9,30 nel prestigioso Palazzo Reale di Ficuzza nel comune di Corleone si terrà il convegno “Ficuzza un tempo capoluogo delle reali riserve di caccia dei Borbone“. L’iniziativa è organizzata da BCsicilia, in collaborazione con il Rotary Club e la Pro loco, e il patrocinio dell’Assessorato Regionale Agricoltura, Sviluppo rurale e Pesca mediterranea e il Comune di Corleone. Previsti i saluti di Giuseppe Oddo, Presidente della sede corleonese di BCsicilia, Edy Bandiera, assessore Regionale Agricoltura, Sviluppo rurale e Pesca mediterranea, Nicolò Nicolosi, sindaco di Corleone, Walter Rà, assessore comunale alla cultura, Salvatore Raimondi, presidente del Rotary Club Corleone, Angelo Labbruzzo, presidente della Pro loco di Corleone e Alfonso Lo Cascio, presidente regionale di BCsicilia. Terranno le relazioni Paolo Valentini,…
Crisi del vino comune siciliano, a Petrosino confronto della Cia con Ministero e Regione
(di Redazione) Un confronto con Ministero e Regione per costruire il percorso che tiri fuori dal pantano della crisi il settore vitivinicolo siciliano, tra grandi quantità di vino comune invenduto e prezzi di mercato sempre più bassi. La Cia Sicilia Occidentale chiama a raccolta produttori e cantine organizzando per venerdì 5 luglio alle ore 18.00, al Baglio Basile di Petrosino, in provincia di Trapani, il convegno “Crisi vitivinicola: le proposte della Cia per rilanciare il settore”. Al convegno sono stati invitati il ministro per le Politiche Agricole Centinaio e il presidente della Regione Musumeci. Dopo il saluto del sindaco di Petrosino, Gaspare Giacalone, e di Enzo Maggio (Cia Petrosino) e la relazione di Nino Cossentino, presidente della Cia Sicilia Occidentale, i lavori – presieduti da…
A Ignazio Melisenda Giambertoni intitolato un complesso universitario di Agraria
(di Redazione) Il complesso didattico che comprende le aule D, E ed F del Dipartimento Saaf – Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali, verrà intitolato oggi, 28 giugno a Ignazio Melisenda Giambertoni. La cerimonia di intitolazione vera e propria che si svolgerà alle 12,15 nell’Aula magna Ballatore del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali verrà preceduta a partire dalle 10,15 da un ricordo corale con i saluti di Fabrizio Micari, rettore dell’Università degli Studi di Palermo, Giovanni Perrone, direttore del Dipartimento di Ingegneria, Stefano Colazza, direttore del Dipartimento Saaf a cui seguiranno gli interventi di Giuseppe Giordano, docente del Dipartimento Saaf, Marcella Cannarozzo del Dipartimento di Ingegneria, e Francesco Giulio Crescimanno, benemerito dell’Ateneo palermitano. Ignazio Melisenda Giambertoni, morto il 31 luglio di tre anni fa all’età…
Il pane di Piana degli Albanesi si tornerà a fare con i grani antichi del territorio | Video
Oggi l’approfondimento di siciliarerurale.eu è dedicato al pane tradizionale e i grani antichi. Con Pino Apprendi, ex parlamentare regionale e oggi consigliere comunale di Piana degli Albanesi abbiamo anticipato ed esplorato le iniziative che possono essere sostenute per migliorare le performance economiche sia dei produttori di grano duro che dei panificatori del paese in provincia di Palermo. Oggi, 27 giugno, alle 18,30 il gruppo consiliare “Diritto al futuro” di cui fanno parte, oltre allo stesso Apprendi anche Davide Lo Greco, Valentina Matranga e Giusi Petrotta, si svolgerà un convegno sul pane tipico del centro arbëreshë del Palermitano e i grani antichi locali, a cui parteciperà Dario Cartabellotta, dirigente generale dell’assessorato regionale all’agricoltura e Massimo Plescia della Fondazione Hora che si occupa dello sviluppo economico sostenibile…
Il pane di Piana degli Albanesi tra grani antichi e panificazione artigianale
(di Angela Sciortino) A Palermo, un motivo di vanto per molte botteghe di quartiere, è quello di avere sullo scaffale il pane di Piana degli Albanesi. Si tratta di un prodotto tipico che, stranamente, non è stato inserito tra i Pat, l’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali da tutelare che viene tenuto e annualmente aggiornato dal Ministero delle Politiche Agricole. Per approfondire il tema della panificazione artigianale locale in rapporto allo sviluppo della coltivazione dei grani antichi sul territorio di Piana degli Albanesi e dintorni, il gruppo consiliare di Piana degli Albanesi “Diritto al Futuro”, ha organizzato per il prossimo 27 giugno alle ore 18, il convegno dal titolo “Grani Antichi e panificazione artigianale”. Al convegno parteciperanno Pino Apprendi, componente del gruppo consiliare “Diritto al Futuro”,…
ForBioEnergy, come produrre energia da biomasse legnose rispettando gli ecosistemi forestali
(di Redazione) Promuovere la produzione di bioenergia nelle aree protette del Mediterraneo fornendo soluzioni transnazionali per ridurre le barriere che ostacolano lo sviluppo del settore. Ma anche pianificazione di modelli di gestione forestale sostenibili per sfruttare la biomassa legnosa residua e creazione di filiere foresta-legno-energia, preservando al contempo la biodiversità degli ecosistemi forestali. Sono questi gli obiettivi del progetto ForBioEnergy che ha condotto uno studio nelle aree protette mediterranee i cui risultati saranno presentati nel corso di una conferenza finale in programma giovedì 27 giugno nella sala Lanza all’Orto Botanico, in via Lincoln 2 a Palermo a partire dalle 9. La giornata sarà preceduta da una conferenza stampa, poi il via alle 9,30 con i saluti delle autorità: Edy Bandiera, assessore regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale…
A Palermo Zeste Hub, polo culturale di valorizzazione e rivitalizzazione della Piana dei Colli
(di Redazione) Venerdì 21 giugno a partire dalle ore 18.00 a Palermo si terrà l’evento inaugurale di presentazione del progetto Zeste Hub, un innovativo polo culturale immerso nello splendido parco di Villa Riso, nel territorio della borgata marinara di Partanna Mondello, alle propaggini settentrionali della Piana dei Colli. Il progetto nasce dalla collaborazione tra la Cooperativa Terre Normanne, la società Orsa Consulting, l’impresa culturale e creativa Kòrai – Territorio, Sviluppo e Cultura, la Federazione delle Strade Vini e Sapori di Sicilia, Digital Magics Palermo-Factory Accademia, Assoreti Pmi, Parchi Letterari di Sicilia: realtà impegnate nell’educazione allo sviluppo sostenibile, nella valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze, nella produzione culturale e creativa e nell’open innovation. Il concept di questo contenitore culturale si fonda su quattro temi portanti: sostenibilità, territorio, innovazione e leisure, inteso come tempo libero, esperienza di qualità. Ad ispirarlo, la Piana dei…
Esempi di attività agrisociali, convegno al Castello di Maredolce di Palermo
(di Redazione) Esperti del mondo dell’agricoltura sociale a confronto sulle molteplici declinazioni delle attività agrisociali nel convegno dal titolo “L’agricoltura sociale e l’impegno dell’Esa per lo sviluppo socio economico della regione” che si svolgerà nel pomeriggio di oggi, martedì 18 giugno, a partire dalle 17.30, al Castello di Maredolce (vicolo del Castellaccio, 21/23, a Brancaccio). Nel corso del meeting insieme agli esperti del mondo dell’agricoltura sociale si potrà esplorare e approfondire l’ampio spettro di collaborazione e integrazione tra comparto bioagricolo e impresa sociale presente in tutto il Paese e in Sicilia, secondo modelli e modalità ormai sperimentati e consolidati. Il convegno sarà l’occasione per riflettere sul valore sociale dell’agricoltura passando in rassegna esperienze positive e pratiche replicabili: dagli interventi volti a garantire equità di reddito ai produttori…
Agrifood, blockchain e intelligenza artificiale per la tutela delle filiere
(di Redazione) Tracciare e tutelare i prodotti dell’agroindustria made in Sicily grazie alla blockchain, la tecnologia che permette di certificare beni senza intermediari “istituzionali”. Di questo si è discusso a Palermo, in occasione dell’incontro “Le nuove frontiere del digitale. Blockchain e Intelligenza artificiale per la tutela della filiera e lo sviluppo smart dell’agrifood”, organizzato da Sicindustria, partner di Enterprise Europe Network. «Il settore che traina il nostro export, al netto dell’oil – ha detto in apertura dei lavori Nino Salerno, delegato per l’internazionalizzazione di Sicindustria/Enterprise Europe Network – è proprio l’agroalimentare. È indispensabile quindi mettersi in linea utilizzando tutti gli strumenti a disposizione. In questo senso la blockchain rappresenta la nuova frontiera dell’agricoltura smart per la gestione della mole di dati che arrivano dall’Internet of…