(di Redazione) Sul sito dell’Assessorato regionale all’Agricoltura è stato di recente pubblicato il progetto di disciplinare di produzione “latte crudo ovino, caprino e derivati” per i produttori che intendano adottare il Marchio Collettivo QS garantito dalla Regione Siciliana.
Il disciplinare interessa non solo il latte crudo tal quale, ma anche i derivati come formaggi e gelati.
Si tratta di un documento a cui è possibile apportare integrazioni e correzioni. Pertanto, ciascun portatore di interesse può fornire entro 30 giorni dalla pubblicazione che è avvenuta il 15 marzo scorso, contributi, proposte di modifica e/o osservazioni che verranno esaminati dal tavolo tecnico relativo alla filiera interessata.
Il tutto deve essere inviato esclusivamente a mezzo mail all’indirizzo agri.tutelaprodotti@regione.sicilia.it.
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