Pensare al futuro della viticoltura significa oggi sviluppare, sempre di più, temi legati alla sostenibilità del vino, preservando le risorse naturali per le generazioni future e ricercando i migliori metodi per ottenere il minor impatto possibile sull’ambiente. All’Enoteca Regionale di Alcamo proseguono le iniziative e gli incontri, i corsi formativi e le degustazioni per favorire la conoscenza delle diverse espressioni e peculiarità di un territorio ad alta vocazione vitivinicola, con l’obiettivo di sensibilizzare consumatori e winelover sul valore della sostenibilità come scelta identitaria del sistema vino in Sicilia e di un’educazione al bere sempre più informato e consapevole.
“L’Enoteca Regionale del Castello di Alcamo appartiene a tutto il sistema vino della Sicilia. È un luogo a servizio delle aziende, degli operatori, dei professionisti del mondo del vino. È una funzione a cui teniamo molto – sottolinea Maria Possente, Presidente dell’Enoteca regionale e imprenditrice vitivinicola – perché vogliamo essere una dimora accogliente e aperta. Questo nuovo ciclo di incontri e testimonianze, di altissimo valore per la qualità dei relatori coinvolti, si inquadra proprio su questo asset di sviluppo aggregativo. Sostenibilità, enoturismo e valorizzazione culturale delle produzioni vitivinicole della Sicilia sono convergenti e concorrono a definire il futuro di un pezzo importante del sistema turistico dei nostri territori e delle nostre comunità”.
Diversi i tavoli tematici in programma Mercoledì 29 Giugno, moderati dalla storica firma de Il Sole 24 Ore Nino Amadore, ai quali interverranno ospiti di rilievo del panorama enologico italiano.
Si inizierà alle 15:30 con “La sostenibilità nella filiera vitivinicola“ che approfondirà anche il ruolo di VIVA in Italia e SOStain in Sicilia. Alle 16,30 il secondo appuntamento con “La sostenibilità in vigna“, dove si metterà a fuoco il ruolo dell’agronomo, le best practices ed i benefici di una gestione adeguata per il suolo e la pianta; subito dopo si proseguirà con “La sostenibilità in cantina“ che vedrà la partecipazione del Presidente Nazionale Assoenologi Riccardo Cotarella, per concludere con “La sostenibilità sul mercato“. Un’importante occasione di confronto a cui parteciperanno i produttori del mondo del vino di qualità e il patron di Prezzemolo & Vitale, oggi punto di riferimento per i consumatori responsabili alla costante ricerca di più informazioni dettagliate sulla filiera produttiva.
Per partecipare è necessario registrarsi entro Lunedì 27 Giugno inviando una e-mail a segreteria@justsicily.net
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