Il formaggio è il protagonista del “Nebrodi cheese festival: Emozioni globali-prodotti locali”, evento che si svolgerà domenica 9 e lunedì 10 luglio, a Floresta, in provincia di Messina. L’iniziativa è organizzata dall’Università di Catania, dal Comune di Floresta, dall’ATS Pro Nebrodi (a cui hanno aderito i comuni di Randazzo, Roccella Val Demone, Maniace, Castel Umberto, Castel di Lucio, Tortorici, Sinagra, Basicò, S. Teodoro), dal Consorzio del formaggio Provola dei Nebrodi, in collaborazione con Cronache di Gusto. “Nebrodi cheese festival”, che mira a valorizzare le produzioni di nicchia territoriali, si contraddistingue per la sua unicità: è la prima volta infatti che in Sicilia alcuni produttori decidono di organizzarsi per selezionare i loro prodotti migliori, stagionarli in forma collettiva e sviluppare una strategia di distribuzione e marketing comune. «Siamo…
ultime notizie- Palermo, un uomo tenta di gettarsi dal viadotto: salvataggio in extremis. Assenzio: “Grazie alla professionalità della polizia”
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Analisi e monitoraggio del grano duro: la Sicilia si conferma terra d’eccellenza
La Sicilia si conferma ancora una volta terra di prestigio per la qualità dei suoi prodotti: il Consorzio di Ricerca Gian Pietro Ballatore, infatti, ha diffuso lo scorso 27 giugno i dati sulle prime analisi effettuate dalla rete di monitoraggio del grano duro in Sicilia, in particolare premiando, per la percentuale di proteine (12,17%), quello prodotto nelle campagne dell’Ennese. Le analisi fanno riferimento a 1718 rilievi, per un totale di 242.873 quintali di grano duro analizzati, relativi a solo sei centri di stoccaggio aderenti alla rete (su un totale di 27), dislocati nelle 9 provincie, che sono dotati di tutti quei sistemi per l’analisi veloce, mediante spettroscopia Nir, validati e calibrati in collaborazione con il Crea-Qce di Roma. Le altre analisi, invece, si riferiscono al…
Nuova etichetta di qualità, arriva l’indicazione “prodotto di montagna”
Un passo avanti nella valorizzazione e nella salvaguardia dei prodotti di origine animale, vegetale e per quanto concerne l’apicoltura. Secondo quanto reso noto dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, infatti, la Conferenza Stato-Regioni ha approvato il decreto per l’utilizzo dell’indicazione di qualità “prodotto di montagna”. L’etichetta facoltativa mira da una parte, a dare valore all’eccellenze montane del territorio, dall’altra garantisce, in termini di trasparenza e riconoscibilità, sostegno ad agricoltori e allevatori, benefici ai consumatori. Per il vice ministro Andrea Olivero, con delega all’agricoltura di montagna, infatti, «con questo provvedimento si intende completare il quadro normativo nazionale sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari. Si concretizza quindi – ha affermato – uno strumento efficace per gli operatori delle zone montane, che potranno accrescere la redditività facendo…
Investire nell’agricoltura di precisione? I giovani disponibili a farlo entro 1-2 anni
(di Redazione) Giovani ed agricoltura un binomio che al giorno d’oggi sembra essere sempre più diffuso, a patto però che si lavori nel settore agricolo investendo in mezzi e tecnologie di precisione. È quanto emerge da un sondaggio realizzato nei giorni scorsi da Fieragricola di Verona, la manifestazione internazionale sull’agricoltura in programma dal 31 gennaio al 3 febbraio 2018.L’analisi ha coinvolto 700 fra agricoltori (64,2%), contoterzisti (7,14%), allevatori e operatori del settore primario (28,57%), con aziende collocate principalmente nel Nord-Est (55%), nel Nord-Ovest (28%) e nelle Isole (10%). A rispondere al sondaggio online di Fieragricola sono stati per oltre due terzi giovani con meno di 40 anni, percentuale che sale al 92% se si comprende anche la fascia di età compresa fra i 40 e…
Consorzio di tutela Igp Uva di Canicattì, Lodico è il nuovo presidente
(di Redazione) Un nuovo presidente alla guida del Consorzio di tutela dell’uva da tavola Italia Igp di Canicattì. É Salvatore Lodico, produttore e confezionatore nella società cooperativa “Insieme”, che subentra a Vincenzo Di Piazza. Il Consorzio di tutela, una sessantina di soci e un’area di produzione che comprende venticinque comuni, mira con il nuovo presidente a mettere in campo tutta una serie di strategie per ampliare il numero degli iscritti e cercare, in particolare, di coinvolgere i giovani nella conduzione della aziende agricole. «Ecco perché se da una parte verrà rafforzata la promozione del prodotto, dall’altra – ha spiegato Lodico – si cercherà di incrementare la ricerca dei fondi pubblici, in modo da offrire ai soci maggiori opportunità». Tra i punti in programma della nuova…
Vitigni siciliani. Attilio Scienza: “Si apre una grande stagione di ricerca” [Video]
(di Redazione) Grandi risultati nell’ambito della viticoltura siciliana: un punto di partenza nel migliorare e tutelare il patrimonio viticolo regionale è infatti l’esito di una ricerca portata avanti dall’assessorato Regionale Agricoltura e racchiusa nel volume “Identità e ricchezza del vigneto Sicilia”, che è stata presentato in questi giorni a Palermo. Lo studio, dalla durata di circa 10 anni, ha permesso di recuperare varietà storiche, individuando e analizzando il patrimonio genetico dei vitigni antichi e dei vitigni autoctoni siciliani. Nello specifico sono state individuate 70 varietà di vitigni antichi, 7 vitigni di interesse regionale, 13 di interesse locale, 12 tipologie minori e 12 cloni omologati. La ricerca ha ottenuto le basi scientifiche e i cloni necessari, per l’utilizzo di materiale vegetale, sano e certificato, che permetterà di incrementare la diffusione e la commercializzazione dei vitigni autoctoni nel territorio…
180 milioni ai Gal: ecco le strategie per lo sviluppo rurale in Sicilia
Centottanta milioni di euro per lo sviluppo rurale nei territori più difficili dell’Isola: è la cifra destinata ai Gal, gruppi di azione locale, costituiti in partnership tra enti pubblici ed aziende private. Ciò è stato reso noto attraverso la pubblicazione della graduatoria della misura 19 del Psr. I finanziamenti, che per ogni Gal vanno dai 3 a 7 milioni di euro, saranno finalizzati ad una serie di investimenti per quanto concerne la diversificazione agricola (agriturismi, B&B, fattorie didattiche, interventi in tecnologie della comunicazione e dell’informazione, attività extra agricole), il ripristino di piccole infrastrutture rurali (strade, muretti a secco, borghi rurali), ma anche attività di cooperazione e programmi di agricoltura sociale per soggetti svantaggiati. Lo sviluppo rurale sarà a sua volta ampliato con una serie di interventi infrastrutturali, come…
La Strada del Vino Terre Sicane ha un nuovo presidente: Günther Di Giovanna
Un nuovo presidente a capo della Strada del Vino Terre Sicane: è Günther Di Giovanna, titolare dell’azienda vitivinicola Di Giovanna, che succede a Marilena Barbera. Nel consiglio di amministrazione dell’associazione, che ha sede a Sambuca, sono stati eletti Margherita La Rocca, sindaco di Montevago, Baldo Palermo dell’azienda Donnafugata, Pino Oro, presidente della coop “La Goccia d’Oro” di Menfi e Francesco Santoro, presidente della cantina Corbera di Santa Margherita di Belice, come direttore è stato confermato Gori Sparacino. Alla Strada del Vino aderiscono i comuni di Contessa Entellina, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belice e Sciacca, e tra gli altri, le cantine Cellaro, Corbera, Settesoli, Feudo Arancio, Planeta, Donnafugata, la Banca di Credito Cooperativo di Sambuca ed altri partner privati. © Riproduzione Riservata
SICILIA DI GUSTO a Santa Ninfa, dai pascoli alle nostre tavole: la carne CLICCA PER IL VIDEO
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