La crisi sanitaria si è inevitabilmente trasformata in crisi economica, per tale motivo le riaperture sono fondamentali per la ripartenza. Tra i generi alimentari più acquistati nel primo trimestre del 2021 secondo una analisi svolta da ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) ci sono le bollicine. In attesa della riapertura a pieno ritmo dei ristoranti gli italiani si sono organizzati a casa facendo volare gli acquisti di prodotti gourmet come le bollicine (+55%). Procede, anche se a ritmo meno sostenuto, l’aumento degli acquisti alimentari domestici nel primo trimestre del 2021. Secondo il panel Ismea-Nielsen, la spesa di cibi e bevande, dopo aver chiuso l’anno scorso con un +7,4%, registra un ulteriore spunto di crescita di quasi il 3% sui primi…