Sul grano duro i numeri sono preoccupanti. Le quotazioni della Commissione unica nazionale per il frumento duro di qualità superiore sono oggi inferiori a 300 euro per tonnellata, al di sotto dei costi medi di produzione. E’ il grido di allarme di Confagricoltura: chi raccoglie grano duro quest’estate lo fa in perdita. I dati e la crisi a livello nazionale Il Centro Studi di Confagricoltura evidenzia un dato ancora più preoccupante, che va oltre la crisi congiunturale. Dal 2012 al 2025 le superfici coltivate a grano duro in Italia si sono ridotte del 10%. Il tasso di autoapprovvigionamento è sceso dal 78% al 56,5%. Oggi, per raggiungere l’autosufficienza mancherebbero oltre 880mila ettari. L’Italia dipende dall’estero per quasi la metà del grano duro che trasforma in…









