(di Redazione) Valorizzare e far conoscere vini straordinari e unici, prodotti con uve coltivate in zone sconosciute, geograficamente impervie, in minuscoli fazzoletti di terra strappati in condizioni ardue alla montagna e al mare, al mondo dei consumatori evoluti e degli appassionati enogastronomi e ai professionisti del settore. È questo l’obiettivo principale di “No limits Wine & Diving, dai Vini da Terre Estreme alle immersioni”: un’iniziativa che si svolgerà ad Ustica a giovedì 14 a domenica 17 giugno inserita nel cartellone di “Ustica Villaggio letterario”, la rassegna in corso sull’isola e giunta alla sua quarta edizione.
“No limits, wine & diving”, organizzata in collaborazione con il Cervim (Centro ricerche vinicole montane), con l’azienda Hibiscus di Margherita Longo, l’Assessorato ai Beni culturali e dell’identità siciliana e la Soprintendenza del Mare, intende rendere omaggio all’isola, alla sua terra vulcanica, estrema, coltivata a vite, che la rendono unica nel panorama enoico mondiale. A Ustica si potranno degustare “Vini da Terre Estreme” della migliore tradizione enoica estrema italiana ed internazionale non solo, si getteranno le basi alla degustazione e al riconoscimento dei vini. Ma non solo. L’iniziativa è anche l’occasione per far conoscere la straordinarietà del mondo subacqueo facendo immersioni nella prima riserva marina d’Italia.
“No limits, wine & diving” prenderà il via giovedì 14 giugno alle 16,30, a Punta Spalmatore, con la presentazione delle iniziative del Cervim. Alle 17,30 è in programma la tavola rotonda dal titolo “Prospettive future della viticoltura estrema nelle piccole isole e nelle zone di montagna”. Interverranno il presidente del Cervim Roberto Gaudio, l’enologo Gianni Giardina che fa parte del comitato tecnico scientifico del Cervim, insieme a Manuel Capote, produttore vinicolo delle Isole Canarie, altri consiglieri provenienti da varie parti del mondo e altri viticoltori “eroici”. Si farà il punto sulla viticoltura estrema verificando le prospettive future. A seguire, con ingresso libero, ci sarà la presentazione e la degustazione curate da Gianni Giardina e Roberto Gaudio dei vini medaglia d’oro del 23° concorso enologico internazionale “Mondial des Vins Extrêmes”.
Venerdì 15 giugno, alle 17.30, “presentazione della viticoltura eroica internazionale”, proiezione di un filmato istituzionale. Alle 19 in programma “L’Abc dell’assaggio del vino” con degustazione guidata ai vini estremi istituzionali.
Sabato 16 giugno, alle ore 18,30, degustazione guidata dei vini dell’azienda Hibiscus di Ustica di Margherita Longo, pluripremiata per i propri vini estremi, e confronto con altre realtà vinicole siciliane.
Dal 14 al 17 giugno, inoltre, sono in programma diverse attività legate al mare e al diving, dalla prova di immersione deep con il “Centro diving 5 stelle La Perla Nera”.
