Detto anche ‘piccolo farro’ , il grano monococco è l’unico cereale esistente che, pur contenendo glutine, sembrerebbe non scatenare nessuna reazione allergica negli individui affetti da celiachia o intolleranze alimentari al grano
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Archivio per grano monococco
Monococco, il grano con glutine digeribile: sfornato il primo pane ad Assoro (En)
Grani, ceci e lenticchie. L’agricoltura torna nel Parco archeologico di Selinunte
(di Angela Sciortino) Nel parco archeologico più vasto d’Europa domani, 25 luglio, entrerà la mietitrebbia…